Tous les vins Blancs du domaine
Le ZEST 2025 : Notre NOUVEAUTE !
I.G.P Vaucluse
Méthodes de vinification : récolte uniquement le matin , en presse directe, débourbage à froid et fermentation en cuve à basse température pendant 1 mois
Composition : 70% colombard, 30% Clairette.
Assortiment : Ce vin est parfait pour vos afterworks ou avec une dégustation de coquillages
Garde : 1 an
VIOGNIER SEC – BLANC – 2025
I.G.P. Vaucluse Agriculture Biologique
Méthodes de vinification : récolte manuelle en deux fois et uniquement le matin, presse directe, débourbage à froid, fermentation en cuve basse température (environ 8°C) pendant 1,5 mois. Vendange tardive sur une petite partie de la récolte et vinification en barrique pendant 2 mois suivie de l’assemblage.
Composition : 100% viognier.
Assortiment : Ce vin s’accommodera très bien à l’apéritif, avec du poisson en sauce ou avec du fromage frais de chèvre ou de brebis.
Garde : 2 ans
VIOGNIER GOURMAND – BLANC – 2025
I.G.P. Vaucluse, Demi-sec.
Méthodes de vinification : récolte manuelle en deux fois et uniquement le matin, presse directe, débourbage à froid, fermentation en cuve basse température (environ 8°C) pendant 1,5 mois. Vendange tardive sur une petite partie de la récolte et vinification en barrique pendant 2 mois suivie de l’assemblage.
Composition : 100% viognier.
Assortiment: Ce vin se marie très bien avec un foie gras ou un fondant au chocolat ou également en apéritif.
Garde : 2 ans
